resep Resep Sup Krim Jamur

Bahan:

• 2 butir bawang bombay, cincang
• 100 gram butter
• 500 gram jamur, rajang
• 100 gram tepung terigu
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdm jus lemon
• 500 ml susu
• garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Dalam panci panaskan butter dan tumis bawang sampai harum.
2. Tambahkan jamur dan masak selama 5 menit.
3. Tuangkan tepung dan masak selama 1-2 menit.
4. Angkat dan tuangkan dalam kaldu ayam dan aduk sampai merata.
5. Panaskan kembali dan masak sampai mengental.
6. Tambahkan susu dan jus lemon dan masak lagi selama 20 menit.
7. Bumbui dengan garam dan merica.

Voila, sup krim jamur sudah bisa Anda hidangkan. Anda bisa juga menikmatinya dengan roti kering lho Ladies. Selamat mencoba.

resep Resep Muffin Kentang udang

Bahan:

• 8 buah kentang
• 1 batang wortel berukuran besar
• 100 g cream cheese
• 400 ml cooking cream
• 1/2 cangkir susu segar
• 6 biji telur berukuran besar
• 2 genggam besar udang 
• 2 batang daun bawang
• Garam + lada putih  secukupnya
• 1/2 cangkir parutan keju mozarella

Cara membuat:

1. Parut kentang dan wortel dan peras keluar airnya, sisihkan.
2. Kocok cream cheese dan sebiji telur sampai lembut dan mengembang.
3. Dalam mangkuk, masukkan cooking cream, susu dan telur dan aduk hingga bahan tercampur.
4. Campur bahan di atas. Masukkan pula parutan kentang dan wortel serta udamng, aduk rata.
5. Masukkan bumbu lainnya dan aduk rata
6. Oles butter pada cetakan muffin dan masukan adonan muffin kentang. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170 selama lebih kurang 25 menit atau bagian luar tampak garing dan batang tusuk gigi keluar bersih bila ditusuk ke dalam muffin.

resep Sponge Cake Kopi

Bahan-Bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 6 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 75 gram mentega
• 100 ml susu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 2 sdm butter, lelehkan
• 100 gram gula merah
• 2 sdm tepung
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 220 derajat Celcius.
2. Olesi loyang dengan minyak.
3. Dalam mangkuk besar campurkan tepung, baking powder, gula dan juga garam.  
4. Potong-potong mentega jadi seukuran kacang polong.
5. Dalam mangkuk terpisah masukkan telur, susu dan vanila. Kocok sampai rata.
6. Campurkan adonan telur dengan tepung.
7. Aduk terus sampai rata.
8. Tuangkan adonan dalam loyang dan tuangkan butter di atasnya.
9. Dalam mangkuk terpisah campurkan gula merah, 2 sdm tepung dan kayu manis bubuk.
10. Taburkan di atas kue.
11. Panggang dalam oven selama 15-20 menit.
12. Voila, kue kopi siap dihidangkan.

Selamat mencoba.

resep Orange Almond Syrup Cake

Orange Almond Syrup Cake

 

Bahan:

• 1 buah jeruk navel
• 2 butir telur ayam
• 4 kuning telur ayam
• 175 g gula pasir berbutir halus
• 300 g almond bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder

Syrup:

• 2 buah jeruk navel, parut kulit dan ambil airnya
• 150 g gula pasir berbutir halus/kastor
• 75 ml air

Cara Membuat:

1. Syrup: Masak semua bahan dengan api kecil hinggagula larut dan mengental. Angkat, sisihkan.
2. Letakkan jeruk dalam panci, beri air hingga terendam, masak hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci. Masak selama 1 jam hingga jeruk lunak. Pastikan jeruk terendam dengan air. 
3. Potong-potong jeruk, buang bijinya. Proses jeruk menggunakan food processor hingga lembut (pure). Sisihkan.
4. Kocok telur, kuning telur, dan gula menggunakan mikser hingga putih dan kental. Masukkan pure jeruk, almond bubuk, dan baking powder, aduk menggunakan spatula karet hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam 8 buah cetakan, volume 200 ml,  beroleskan mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180o C hingga matang (± 45 menit). Keluarkan dari loyang.
6. Siram cake dengan syrup. Biarkan meresap. Sajikan.

Untuk 8 buah

 

resep Blueberry Macaroon Napoleon

Blueberry Macaroon Napoleon

 

Bahan:

• 125 g gula pasir
• 2 sdm air
• 75 ml putih telur ayam
• 1/8 sdt cream of tartar
• 1 tetes pewarna pink berbasis minyak

Bahan pasta, aduk rata:

• 125 g gula bubuk
• 125 g almond bubuk
• ½ sdt ekstrak vanilla 
• ¼ sdt garam halus

Filling:

• 250 ml susu cair
• 75 g gula pasir
• 3 sdm tepung maizena
• 2 kuning telur ayam, kocok dengan 2 sdm susu cair
• 250 ml krim kental/heavy cream, kocok kaku

Hiasan:

• 150 g blueberry segar
• 8 buahcokelat lempeng bentuk bulat (diameter 8 cm)

Cara Membuat:

1. Alasi loyang datar (30x30 cm) dengan baking paper. Atau, alasi loyang dengan silpat/silicone mat. Gambar lingkaran-lingkaran berdiameter 6 cm sebagai pola. Sisihkan. 
2. Masak gula dengan air hingga gula larut. Kocok putih telur menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga hampir kaku. Masukkan cream of tartar, kocok kembali hingga kaku. Perlahan sekali, tuang cairan gula panas sambil terus dikocok hingga mengilap.
3. Masukkan gula bubuk dan almond bubuk, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Tambahkan ekstrak vanilla dan garam, aduk rata. Masukkan ke dalam kantung semprot segitiga, dengan spuit polos (diameter 1 cm). 
4. Semprot adonan ke loyang mengikuti pola yang telah dibuat. Ketuk-ketuk bagian dasar loyang agar adonan sedikit merata dan udara dalam macaroon hilang.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 170° C hingga matang (± 15 menit). Turunkan suhu menjadi 150o C, panggang kembali selama 20 menit. Keluarkan, diamkan hingga dingin
6. Filling: Dalam panci saus, tuang susu, gula pasir dan tepung maizena. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk menggunakan whisk hingga mengental dan muncul letupan. Masukkan kuning telur, aduk cepat hingga rata. Angkat, dinginkan 
7. Tuang krim kocok ke dalam adonan filling. Aduk menggunakan whisk hingga rata. Masukkan ke dalam kantong segitiga dengan spuit polos (diameter 1 cm).
8. Penyelesaian: Ambil satu buah macaroon, semprot dengan filling dan tambahkan blueberry. Letakkan cokelat lempeng di atasnya. Semprot kembali dengan filling dan tambahkan blueberry. Tutup dengan satu buah macaroon. Sajikan

Untuk 8 buah

 

resep Chocolate Square

Chocolate Square

Bahan:

Chocolate mousse:

• 300 g krim kental/heavy cream
• 3 sdm gula pasir berbutir halus/kastor
• 3 kuning telur ayam 
• 100 g cokelat masak pekat (Gianduja Lait 36%Valrhona)
• 2 lembar gelatin, rendam dalam air es 

Taburan:

• 100 g biskuit feulletine, tumbuk kasar*)
• 3 sdm cokelat bubuk 

Cara Membuat:

1. Chocolate mousse: Masak 125 g krim kental dan gula di atas api kecil. Masukkan kuning telur sambil diaduk perlahan hingga rata. Tuang cokelat masak pekat, aduk rata. Angkat.
2. Saat tidak panas, masukkan sisa krim kental dan gelatin. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan berbentuk kubus (diameter 8 cm). Simpan di dalam freezer hingga memadat (± 1 jam). Sisihkan. 
3. Penyelesaian: Letakkan chocolate mousse di atas piring saji. Bubuhi remah feulletine. Ayak cokelat bubuk hingga menutupi permukaan mousse. 
4. Sajikan segera. 

Untuk 12 buah

*)Biskuit feulletine: Biskuit bertekstur renyah dengan bentuk silinder (roll). Gurih berkat kandungan telur yang banyak. Bisa diganti dengan biskuit egg roll atau biskuit bercita rasa manis lainnya.  

resep Khobz B’Chehma

Khobz B’Chehma

Bahan:

Isi:

• 1 sdm minyak zaitun
• 300 g bawang bombay, cincang kasar
• 250 g daging sapi giling

Bumbu:

• 2 sdm peterseli
• 2 sdt jintan bubuk
• 2 sdt paprika bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt jahe parut

Roti:

• 250 ml air hangat
• 50 ml minyak zaitun

Bahan kering:

• 250 g tepung terigu serbaguna
• 100 g tepung gandum
• 100 g tepung semolina1
• 2 sdm ragi instan
• 1 sdm gula pasir berbutir halus
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Isi: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata. Tambahkan bumbu. Masak hingga daging matang dan mengering. Angkat. Sisihkan. 
2. Roti: Aduk rata bahan kering, buat lubang di tengahnya. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Tambahkan minyak, uleni hingga kalis. 
3. Bulatkan, taruh di dalam mangkuk. Tutup dengan lap basah. Fermentasikan hingga mengembang dua kali lipatnya (± 15 menit). 
4. Kempiskan adonan untuk menghilangkan gelembung udara, bagi 8 bagian. Gilas masing-masing adonan hingga setebal ½ cm. 
5. Isi dengan 1 sdm bahan isi. Tutup, bulatkan. Tekan sedikit hingga berbentuk agak pipih. Masak roti isi di wajan datar antilengket beroleskan mentega sambil ditekan-tekan permukaannya agar pipih. 
6. Masak terus di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan di kedua sisinya (± 3 menit untuk tiap sisi). Angkat. Sajikan hangat. 

Untuk 6 buah 

*)Semolina: Tepung dari gandum jenis durum. Berwarna kuning pucat dan berbutir kasar. Menghasilkan tekstur pasta atau roti yang lebih kenyal. Dapatkan di toko bahan kue atau supermarket yang banyak menjual bahan makanan Barat. 

resep Chilled Early Grey Tea Cheesecake

Chilled Early Grey Tea Cheesecake 

Bahan:

• 150 g biskuit marie susu, tumbuk kasar
• 3 sdm mentega tawar, lelehkan
• ¼ sdt  pala bubuk

Isi:

• 3 lembar gelatin, rendam air dingin hingga lunak
• 300 ml air
• 3 kantong teh Earl Grey
• 300 g cream cheese
• 75  g gula pasir berbutir halus
• 150 ml krim kental/heavy cream, kocok kaku
• 50 g cokelat masak pekat, lelehkan

Taburan:

• Biskuit chocolate chip, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Aduk rata biskuit, mentega, dan pala. Masukkan ke dalam 6 gelas saji (@ 250 ml). Padatkan menggunakan punggung sendok kecil. Sisihkan.
2. Isi: Didihkan air. Angkat. Celup-celupkan teh hingga air berubah warna. Tambahkan gelatin, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok cream cheese dan gula menggunakan mixer hingga lembut. Masukkan krim kocok dan teh yang sudah dingin sambil dikocok terus hingga rata.
4. Tuang cokelat, aduk rata. Masukkan ke dalam kantong semprot segitiga. Gunting bagian ujungnya. 
5. Semprotkan ke atas lapisan biskuit di dalam gelas saji hingga ¾ penuh. Beri tutup, simpan di dalam lemari es hingga memadat (± 1 malam). Keluarkan.
6. Beri bahan taburan. Sajikan dingin. 

Untuk 6 porsi

resep Coffee Jelly & Coconut Meringue

Coffee Jelly & Coconut Meringue

                                                                                                 

Bahan:

• Jeli kopi: 
• 500 ml susu kedelai
• 1 sdm kopi bubuk 
• 3 lembar gelatin, rendam dalam air dingin
• 75 g gula pasir

Meringue kelapa: 

• 240 ml putih telur ayam
• 150 g gula pasir berbutir halus/gula kastor
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt cream of tartar 
• 2 sdm kelapa parut

Saus, didihkan, saring:

• 200 ml susu evaporasi
• 1 sdm gula merah 
• ½ sdm kopi bubuk 
• ½ sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Jeli kopi: Panaskan susu dan kopi di atas api kecil. Peras gelatin, masukkan ke dalam larutan kopi bersama gula, aduk hingga keduanya larut. Angkat. 
2. Tuang ke dalam kontainer. Dinginkan di lemari es hingga memadat (± 1 jam).  
3. Meringue: Kocok telur dan gula menggunakan mixer di atas air yang sedang mendidih pelan. Jaga agar air tidak menyentuh dasar mangkuk kocok. Kocok hingga gula larut (± 3 menit). Angkat. 
4. Masukkan garam dan cream of tartar, teruskan mengocok hingga kaku. Masukkan kelapa, aduk lipat menggunakan spatula karet. 
5. Bagi meringue  dalam 2 bagian. Teteskan pewarna hijau ke salah satu bagian. Aduk rata. Spuit meringue dalam  bentuk munjung di atas kertas roti. 
6. Panggang dalam oven panas 120º C hingga matang (± 3 jam). Keluarkan. 
7. Penyajian: Setelah meringue tidak panas, tumbuk setengah bagiannya, sendokkan ke dalam piring saji. Potong-potong jeli, taruh di atas meringue tumbuk. Hiasi dengan meringue utuh dan saus. Sajikan segera. 

Untuk 6 porsi

resep PISTACHIO CHEESE CAKE

PISTACHIO CHEESE CAKE

Tak seorang pun bisa menolak dengan sajian pistachio cheese cake yang lembut dengan lapisan pai yang renyah dan topping stroberi segar dan olesan selai aprikot.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Alas:
200 gram biskuit marie, haluskan
85 gram mentega tawar, lelehkan
1 sendok teh kopi instan dilarutkan dalam 1 sendok teh air panas

Bahan Cheese Cake:
550 ml susu cair
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
450 gram cream cheese, lembutkan
60 gram maizena dilarutkan dalam 2 sendok makan air
8 lembar gelatin, rendam, peras
400 gram krim kental, kocok sampai krimi, simpan di kulkas
200 gram pistachio, kupas kulitnya, cincang halus
150 gram strawberry untuk hiasan

Bahan Olesan (panaskan):
50 gram selai apricot
25 ml air

Cara membuat pistachio cheese cake:

1. Alas,  aduk rata bahan alas. Letakkan ring kotak 20 cm di dalam loyang kotak 22 cm. Masukkan bahan las. Tekan-tekan sampai padat. Dinginkan dalam lemari es.
2. Cheese cake, rebus susu cair, gula pasir, garam, dan cream cheese sambil diaduk sampai mendidih dan keju larut.
3. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Masukkan gelatin. Aduk sampai larut. Biarkan agak dingin.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim. Kocok rata. Tambahkan pistachio. Aduk rata. Biarkan hangat.
5. Tuang ke atas bahan alas. Dinginkan. Keluarkan dari loyang. Hias dengan stroberi. Oleskan bahan olesan.

Untuk 24 potong

resep CRANBERRY CUPCAKE

CRANBERRY CUPCAKE

Menikmati lembutnya cranberry cupcake dengan filling dan topping selai cranberry yang segar untuk kesempatan pesta tentu menjadi hidangan yang istimewa.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram margarin
50 gram mentega tawar
100 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
50 ml krim kental

Bahan Isi:
100 gram selai cranberry

Topping:
100 gram krim bubuk
150 ml air es
100 gram selai cranberry

Cara membuat cranberry cupcake:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder  bergantian dengan krim kental sambil  diayak dan dikocok perlahan.
4. Tuang sedikit adonan di dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Masukkan selai cranberry. Tutup kembali adonan cake.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.
6. Toping,  kocok krim bubuk dan air es hingga krimi.
7. Semprotkan toping dengan spuit di atas cup cake. Semprotkan selai cranberry di tengahnya.

Untuk 19 buah

resep MIXFRUIT PENETTONE

MIXFRUIT PENETTONE

Mixfruit panettone sajian lembut dengan buah kering yang ada di dalamnya tentu menjadi kesegaran tersendiri. Anda ingin membuat dan menyajikannya untuk hari spesial nanti? Yuk, coba untuk mebuatnya dari sekarang.
 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang:
1 sendok makan ragi instan
150 ml susu cair hangat
150 gram tepung terigu protein tinggi

Bahan:
350 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram gula pasir
1 sendok makan kulit jeruk lemon
1 butir telur
4 kuning telur
60 ml air es
1 sendok teh garam
165 gram mentega tawar dingin, lembutkan
100 gram sultana, potong dua bagian, seduh dan tiriskan
100 gram mixfruit, potong-potong
50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar

Bahan Olesan:
1 sendok makan susu evaporated
1 sendok makan mentega tawar, biarkan suhu ruang

Cara membuat mixfruit panettone:

1. Biang, larutkan ragi instan di dalam 60 ml susu cair hangat dari 150 ml. Diamkan 10 menit.
2. Campur tepung terigu dan larutan ragi. Uleni rata. Tambahkan sisa susu cair. Uleni sampai tercampur rata. Diamkan 30 menit.
3. Campur tepung terigu, gula pasir, dan biang. Uleni rata. Masukkan kulit jeruk lemon, telur, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan garam. Uleni rata. Tambahkan mentega. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 1/2 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
5. Kempiskan adonan. Tambahkan sultana, fruitmix, dan kacang mede. Uleni rata.
6. Timbang adonan masing-masing 120 gram. Bulatkan. Letakkan di dalam cup kertas tebal  diameter 6 cm tinggi 7,5 cm. Diamkan 105 menit.
7. Kerat bagian atasnya bentuk silang dengan cutter tajam. Oleskan susu evaporated.
8. Oven dengan api bawah suhu 90 derajat Celcius 25 menit. Sampai matang.
9. Panas-panas, oleskan atasnya dengan mentega.

Untuk 11 buah

resep BUTTER ALMOND AND APRICOT PIE

BUTTER ALMOND AND APRICOT PIE

Anda ingin menyajikan pai di hari istimewa yang telah dinantikan? Pilihannya ada butter almond and apricot pie ini pasti tak akan salah pilih.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam
75 gram gula tepung
100 gram almon bubuk
150 gram tepung protein sedang
1 kuning telur

Bahan Cake:
7 kuning telur
2 putih telur
65 gram gula pasir halus
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
50 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Olesan:
1 kaleng apricot, tiriskan
50 gram selai apricot
75 ml air

Cara membuat butter almond and apricot pie:

1. Kulit, campur mentega tawar, garam, gula, almon bubuk, tepung terigu, dan  telur. Aduk hingga berbutir. Simpan dalam kulkas 30 menit.
2. Giling adonan kulit pai  setebal 1/2 cm. Cetak ke dalam loyang pai diameter 10 cm. Tusuk-tusuk  dengan garpu. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 15 menit  sampai setengah matang. Sisihkan. Sisa adonan dibentuk daun. Oven dengan suhu yang sama 5 menit sampai matang. Sisihkan.
3. Cake, kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan mentega tawar leleh sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tuang di atas kulit pai hingga 3/4 tinggi pai. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit hingga matang.
5. Olesan, panaskan air dan selai apricot sambil diaduk sampai larut.
6. Letakkan buah apricot. Oleskan bahan olesan.

Untuk 5 buah

Selain dioven pai juga ada yang goreng, selain ada yang manis pai gurih juga layak untuk dicoba: pai goreng nangka, pai pisang, pai singkong ayam jamur, pai labu kuning kismis atau pai kentang rendang.

resep CHOCOLATE CRANBERRY CAKE

CHOCOLATE CRANBERRY CAKE

Chocolate cranberry cake ini terlihat sangat istimewa. Tak hanya dari penampilannya saja tetapi rasanya juga layak untuk dicoba. Ingin menyajikannya dai hari istimewa atau ingin memberikannya untuk kerabat, boleh juga.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 kuning telur
1 putih telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
40 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
20 gram black cocoa powder (cokelat bubuk pekat)
1/4 sendok teh baking powder
50 gram mentega tawar, lelehkan
15 ml krim kental
1/2 sendok teh pasta cokelat

Bahan Filling I:
75 ml krim kental
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
15 gram mentega tawar

Bahan Filling Ii:
125 gram cranberry, blender halus
125 gram gula pasir
75 ml air
4 sendok makan maizena dan 4 sendok makan air, larutkan

Bahan Topping:
75 ml krim kental
100 gram

Cara membuat chocolate cranberry cake:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, black cocoa, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan mentega tawar, krim kental, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit hingga matang. Belah 3 cake. Sisihkan.
5. Filling I, panaskan krim kental. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Masukkan mentega tawar. Aduk rata. Dinginkan.
6. Filling II, Bahan filling, rebus blenderan cranberry, gula, dan air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan maizena. Masak sampai meletup-letup.
7. Ambil selembar cake. Oleskan sebagian bahan filling I. Tutup dengan cake. Oleskan bahan filling II. Tutup lagi dengan cake. Oleskan sisa bahan filling I di atas permukaan cake.
8. Topping, panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tuang di atas cake. Dinginkan.

Untuk 16 potong

resep PANCAKE HAVERMUT KACANG MERAH

PANCAKE HAVERMUT KACANG MERAH

Pancake havermut kacang merah bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu sarapan pagi atau bekal perjalanan saat liburan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur
200 ml susu cair
1/4 sendok teh pasta vanila
250 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
75 gram gula pasir
50 gram havermut, sangrai, diblender
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
100 gram kacang merah, direbus
100 gram gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan margarin
20 gram cokelat bubuk

Cara membuat pancake havermut kacang merah:

1. Isi, masak kacang merah, gula, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan margarin. Aduk rata sampai licin. Angkat. Sisihkan.
2. Campur telur, susu cair, dan vanila pasta. Kocok lepas.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir, havermut dan garam. Aduk rata. Masukkan campuran telur. Aduk rata.
4. Panaskan wajan datar kecil. Tuang 1 sendok makan adonan. Biarkan mengembang. Balik adonan. Biarkan matang. Angkat.
5. Ambil selembar pancake. Oleskan isi. Tutup kembali dengan pancake.

Untuk 11 buah