Cake

cake lapis trio

 

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 putih telur
145 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
50 ml susu cair
125 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh pasta cokelat
1/2 sendok teh pasta moka

Bahan Olesan:
150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
75 ml susu cair

Bahan Hiasan:
100 gram stroberi, dipotong 4 bagian

Cara membuat cake lapis trio :

1. Kocok putih telur dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tambahkan campuran tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran susu cair, margarin, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi menjadi 3 bagian. Satu  bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan moka pasta. Aduk rata. Satu  bagian biarkan putih
4. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang kotak 18x18x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
6. Olesan, panaskan susu. Tambahkan cokelat masak. Aduk hingga larut. Biarkan dingin.
7. Ambil selembar cake cokelat. Oleskan bahan olesan. Letakkan cake moka. Oleskan bahan olesan. Tumpuk kembali cake putih.
8. Semprotkan sisa bahan olesan di atas cake. Letakkan stroberi.

Sumber :

http://www.sajiansedap.com/recipe/channel/26/cake